삼계탕은 복날 제일 많이 찾는 음식이죠? 삼계탕 쉽게 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 삼복이란? 국립 민속박물관에 따르면 하지로부터 셋째 경일을 초복, 넷째 경일을 중목, 입추 후 첫째 경일을 말복이라고 합니다. 평균적으로 초복은 7월11일~20일(7월 중순), 중복은 7월 21일~30일(7월 하순), 말복은 8월 7일~16일이다. 삼복은 음력의 개념이 아니라 24절기와 일진을 기준으로 정해진다. 복날은 우리나라 전통은 풍습이 아닌 중국의 "사기"에서 유래되었다고 합니다. 무더운 여름에 식욕이 떨어지는 것을 보충하기 위해 육식을 한 것에서 지금의 복날이 유래되었다는 설이 가장 유력하다고 해요. 2021년 삼복은 언제일까요? 초복 2021년 7월 11일 중복 2021년 7월 21일 말복 2021년 8월 1..

복숭아 복숭아나무의 열매로 살이 연하고 수분이 많다. 단맛, 향기가 많아 과일로 애용된다. 복숭아나무는 중국이 원산지 개량품종이 재배되지 시작한 것은 20세기 초부터이다. 주성분을 수분과 당분이며 주석산 사과산 시트르산 등 유기산이 1% 함유되어 있고, 비타민A와 개미산 초산 바레리 안산 등의 에스테르와 아로 올류 알데히드류 펙틴 등도 풍부하다. 과육에는 아스파라긴산이 많고 알칼리성 식품으로 면역력을 키워주고 식용을 돋운다. 1. 복숭아 고르는 법 1. 크기가 일정하고 흠집이 없는 것. 2. 전제적으로 동글동글 한 것. 3. 잔털이 골고루 나 있는 것. 4. 꼭지 부분의 향을 맡아봤을 때 복숭아 향이 진한 것. 5. 복숭아 꼭지가 갈라지지 않은 것. 2. 복숭아 효능 복숭아 효능 첫번째 피로 해소 체내에..

토마토 토마토는 우리말로 일년감 우리나라에서는 토마토를 처음에는 관상용으로 심었는데요. 영양가가 밝혀지면서 밭에 재배하여 대중화되었습니다. 요즘에는 비닐하우스 재배로 일 년 내내 먹을 수 있지요~ 토마토는 가지과에 속하는 일 년생 반 덩굴성 식물열매 토마토 원산지는 남미 페루 1. 토마토 씻는 법 토마토 씻을 때 필요한 것은? 베이킹소다!! 1. 토마토 꼭지를 따서 물에 담가줍니다. (미지근한 물에 씻는 것이 좋다고 합니다.) 2. 베이킹소다 1~2스푼을 넣고 섞어줍니다. 3. 토마토를 하나씩 문질 문질 해줍니다. 4. 물 색일 점점 변하는 것을 볼 수 있습니다. 5. 깨끗한 물에 2~3번 헹궈내 줍니다. 2. 토마토 고르는 법 1. 모양이 둥글고 일정한 것.(윗면이 평평한 것) 2. 표면이 매끄러운 것..

자두 자두나무의 열매로 봉숭아와 비슷하지만 조금 작고 신맛이 있어요. 우리나라는 주로 생과로 먹고 있는데요. 외국의 경우는 생과보다는 건과, 주스, 잼 등에 이용하고 있답니다. [네이버 지식백과] 자두 (쿡쿡 TV) 자두 고르는 법 1. 만져 봤을 때 단단한 것이 좋아요. 2. 껍질이 붉은 것이 잘 익어 보이지만 붉을수록 당도가 떨어진다고 하네요. 푸른빛이 도는 자두를 고르면 좋아요. 3. 자두 끝이 뾰족한 것이 싱싱한 자두!! 4. 꼭지는 마르지 않은 것!! 5. 자두 표면의 하얀 가루는 당분이 표출된 흔적이라고 합니다. 맛있는 자두일수록 하얀 가루가 많이 묻어있겠죠? (농약 아니에요~) 새콤달콤 자두 효능 자두 효능 첫 번째 시력보호 비타민A / 루테인 / 제아잔틴이 들어있어 자외선으로 인한 손상을 ..