산딸기 효능 산딸기 씻는방법 보관방법

산딸기

산딸기
산딸기 효능
산딸기 씻는 방법
산딸기 보관방법

우리나라에서는 빨간색 산딸기를 많이 볼 수 있는데요. (6월~7월이 제철)

산딸기는 우리나라 산과 들에서 흔히 자라는 낙엽관목으로 과일이 흔하지 않던 때부터 식용, 약용으로 자주 사용했다고 합니다.

 

산딸기 효능

1. 혈관건강

산딸기에는 폴리페놀을 많이 함유하고 있어 혈관에 쌓여있는 유해 활성산소를 없애주는 역할을 합니다.

고혈압, 심장병, 동맥경화 등 혈관 질호 나을 예방 하는데 도움을 줍니다.

산딸기에 들어있는 칼륨은 몸속에 쌓인 나트륨과 함께 노폐물을 몸 밖으로 배출시키는 역할을 하고 있어 혈관이 약해지는 것을 막아주는 효과가 있다.

 

2. 시력 개선

  산딸기는 블루베리와 같이 안토시아닌 성분이 풍부해서 눈의 피로를 풀어준다.

망막에서 빛을 전달하는 로돕신의 재생을 촉진시켜 야맹증 및 시력 개선에 효과가 있다.

 

 

3. 면역력 강화

 산딸기에는 항산화 작용을 하는 안토시아닌과 비타민C, 타닌 등의 항산화 성분이 많아 면역력 강화에 도움이 된다.

산딸기에 함유 도니 사포닌 성분은 가래, 기침을 멈추게 하는 효과가 있고, 콜레스테롤 대사를 촉진시켜 감기, 폐렴에 좋다.

 

 

4. 항암효과

 산딸기에는 비타민, 미네랄. 플라보노이드, 타닌, 안토시아닌 등의 함량이 높아서 항산화 작용과 항염, 항균, 항암 효과가 있다.  산딸기에 함유되어 있는 안토시아닌과 폴리페놀 성분이 암 발생의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하여 암을 예방하는 효과가 있다.

 

 

5. 갱년기 증상

 산딸기에는 에스트로겐 성분과 비슷한 피토에스트로겐 성분이 함유되어 있어 여성호르몬과 유사한 작용을 하여 

 여성 갱년기 증상에 효과가 있다

 

 

6. 신장 건강

산딸기는 신장의 기능을 강화시켜주고, 요실금, 야뇨증, 빈뇨증 완화에 효과가 있다.

남성의 정력강화에도 도움이 된다고 합니다.

 

7. 피부미용 & 노화방지

 산딸기에 함유되어 있는 비타민C 성분이 멜라닌의 피부 침착을 방지하여 피부미백과 깨끗한 피부를 유지하는데

 도움이 된다. 

 항산화 성분이 노화의 원인인 활성산소를 제거하는 역할을 해 피부 세포의 노화를 예방하는데 도움을 준다.

 

산딸기

산딸기 씻는 방법

1. 산딸기를 펼쳐놓고 무른 것이 없는지 살펴본다.

  곰팡이가 피었다면 모두 버려주세요!!

2. 큰 볼에 물과 식초 또는 베이킹소다를 넣어 줍니다.

3. 식초물 또는 베이킹소다 물에 산딸기를 넣고 30초 정도 담가준다.

    오래 세척하면 비타민이 손실되고, 과육이 약해서 금방 물러질 수 있습니다.

4. 살살 굴려가며 세척해주세요.

5. 체에 물을 따라내 주며 깨끗한 물에 2~3번 헹궈내 줍니다.

6. 헹궈낸 산딸기를 물기를 털어준 후 키친타월 위에 올려 물기를 완전히 제거해준다.

 

 

산딸기 보관방법

산딸기는 과육이 물러서 손으로 잡으면 쉽게 으스러지고 잘 보관하지 않으면 쉽게 상하고, 곰팡이가 생깁니다.

 

냉장 보관할 경우

1. 넓은 밀폐용기에 키친타월을 깔아주고 세척하지 않은채로 펼쳐 넣어주고,

2. 위에 키친타올을 덮어 뚜껑을 닫은 후 냉장 보관합니다.

3. 3-4일 보관 가능

 

 

냉동 보관할 경우

1. 산딸기를 세척한 후 물기를 모두 말린 후 키친타월 없어 밀폐용기나 지퍼팩에 담아서 냉동 보관합니다.

2. 6개월 이상 보관 가능

3. 냉동 산딸기는 5분 정도 꺼내놓으면 바로 해동이 됩니다.

 

 

산딸기 우유만드는법

산딸기 와 우유를 넣고 갈아서 아이들 간식으로 줘도 좋을거 같습니다.

아이들은 단맛을 좋아하니. 설탕이나 꿀을 첨가해주면 좋겠네요^^

 

우유에 단백질과 지방이 들어있어 균형을 맞출수 있어 산딸기와 궁합이 좋다고 합니다.

우유와 함께 갈아서 산딸기우유를 만들어 먹으면 맛있을거 같습니다.

 

 

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